etimo restaurant
Lugano, 2017
Architectural project, interior design
client: etimo sagl
etimo
prestito latino di origine greca:
dal lat. ĕtўmon -i, dal gr. étymon ‘senso vero, significato originario’,
n. di étymos ‘verace, genuino’, der. di etós ‘vero’;
affine a eteos: "vero", e analogo al sanscrito satyah, al gotico sunjis, all’inglese antico soð: "vero"
Etimo è uno spazio pensato per offrire un’esperienza di ristoro completo e consapevole.
L’essenza di etimo è la cura di sé e del sé attraverso un percorso di ritorno alle nostre radici nutritive.
Un percorso che comprende la riscoperta del gusto e dei sapori veri del cibo la ricerca e la scelta di materie «prime», naturali, reali, imperfette.
Etimo è un ambiente pensato per accogliere e per suggerire l’ascolto.
C’è un modo migliore di pensare al cibo di procurarselo di consumarlo
prestito latino di origine greca:
dal lat. ĕtўmon -i, dal gr. étymon ‘senso vero, significato originario’,
n. di étymos ‘verace, genuino’, der. di etós ‘vero’;
affine a eteos: "vero", e analogo al sanscrito satyah, al gotico sunjis, all’inglese antico soð: "vero"
Etimo è uno spazio pensato per offrire un’esperienza di ristoro completo e consapevole.
L’essenza di etimo è la cura di sé e del sé attraverso un percorso di ritorno alle nostre radici nutritive.
Un percorso che comprende la riscoperta del gusto e dei sapori veri del cibo la ricerca e la scelta di materie «prime», naturali, reali, imperfette.
Etimo è un ambiente pensato per accogliere e per suggerire l’ascolto.
C’è un modo migliore di pensare al cibo di procurarselo di consumarlo
Etimo is a space designed to offer a complete and conscious food experience.
The essence of etimo is the care of ourselves and our Self, through a journey back to our nutritional roots.
A path of rediscovering our taste and the true flavours of uncontaminated food a quest in search of natural, real, imperfect «raw» materials to be used
in an environment conceived for reception, receiving and listening.
There is a better way to think about, source, and consume food
The essence of etimo is the care of ourselves and our Self, through a journey back to our nutritional roots.
A path of rediscovering our taste and the true flavours of uncontaminated food a quest in search of natural, real, imperfect «raw» materials to be used
in an environment conceived for reception, receiving and listening.
There is a better way to think about, source, and consume food
